Szaftos, húsmentes pásztorpite zöldséges töltelékkel: vegán módon is készítheted
A hagyományosan darált hússal készített pásztorpitét elkészítheted vegetáriánus módon, kizárólag zöldségekkel is.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ebben a vegetáriánus pásztorpitében a darált húst bab, lencse és dió helyettesíti, így ugyanolyan laktató, mint a hagyományos változat. A szósz semmi állati eredetű hozzávalót nem tartalmaz, és ha a krumplipürét is növényi tejjel, tejszínnel készíted, akár teljesen vegán is lehet ez a csodás egytálétel.
Vegetáriánus pásztorpite
Hozzávalók 4 személyre
A krumplipüréhez:
- 4 nagy krumpli
- 1 evőkanál (vegán) vaj
- 0.5 dl (növényi) tejszín
- 1 csipet szerecsendió
- só
- bors
A raguhoz:
- 5 dl zöldségalaplé
- 1 doboz konzervlencse
- 1 doboz konzervvörösbab
- 1 doboz konzervkukorica
- 1 kis doboz sűrített paradicsom
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg, kockázd fel és főzd ki. Ha kész, szűrd le. Keverd el a tejszínnel, a vajjal, szórd meg sóval, borssal és szerecsendióval, és krumplinyomóval törd össze.
Amíg a krumpli fő, állítsd össze a ragut. A hagymát aprítsd fel, és serpenyőben, olívaolajon párold üvegesre. A konzerveket csepegtesd le. A hagymához előbb add hozzá a zúzott fokhagymát, egy perc múlva keverd el a sűrített paradicsommal, add hozzá a konzervzöldségeket, és öntsd fel az alaplével. Sózd, borsozd, szórd meg kakukkfűvel, és 20 perc alatt főzd össze.
Egy tálba kanalazd bele a zöldséges ragut. A tetején oszd el a krumplipürét, és alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe fél órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd meg a krumplit.
A színpompás burritotál is készülhet vegán kiadásban.
Kép: MEDITERRANEAN / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
